Joes Dill Buddy

Ich weiß noch genau, wie’s angefangen hat. Ich saß nach dem Kochen da, Salat vor mir, und dachte mir: „Verdammt, warum gibt’s keinen Salatwürzer, der wirklich zu mir passt?“
Nicht irgendwas von der Stange,  ich wollte meinen Geschmack. Kräftig, frisch, ausgewogen, ehrlich. Kein Firlefanz, keine Kompromisse.

Also hab ich mich an Genusspower gewandt. Ich wusste: Wenn jemand versteht, was Qualität bedeutet, dann die.
Und was soll ich sagen, die Jungs dort haben’s ernst genommen. Jede Idee, jede Kleinigkeit, jedes „Was wäre, wenn...“ wurde gehört. Wir haben experimentiert, gemischt, probiert… und nochmal von vorn angefangen.

Manchmal war’s frustrierend. Manchmal saßen wir stundenlang über winzigen Nuancen, zu viel Kräuter, zu wenig Frische, die Textur nicht perfekt. Aber genau das war der Reiz. Ich wollte nichts Halbes, ich wollte das Beste.

Denn das hier ist mehr als nur ein Salatwürzer.
Das ist Leidenschaft, Hingabe und das Ergebnis einer Vision, die ich mit euch teilen will. 🌿✨

🥗 1. Kräuter-Dip Deluxe

Einfach 2 TL der Mischung mit 200 g Schmand oder Joghurt verrühren – kurz ziehen lassen.
➡️ Perfekt zu Gemüse, Chips oder Grillfleisch.

🐟 2. Frischer Fischgewürz-Mix

Über Lachs, Forelle oder Zander streuen – dazu etwas Zitrone und Butter.
➡️ Für mild-würzige Kräuternote mit feiner Dillfrische.

🥔 3. Kartoffel-Traum

Über Bratkartoffeln, Ofenkartoffeln oder Kartoffelsalat geben.
➡️ Macht’s rund, frisch und kräuterig – ideal zu Mayo oder Essig-Öl.

🍗 4. Grillmarinade

1 EL Mischung mit 3 EL Öl und 1 EL Wasser verrühren, Fleisch oder Gemüse darin einlegen.
➡️ Für feines Aroma mit leichter Frische und goldgelber Farbe.

🧈 5. Kräuterbutter

1 TL Mischung in weiche Butter einrühren, kurz kühlen.
➡️ Ein Klassiker – genial zu Steak, Brot oder Fisch.

🥬 6. Salatdressing

½ TL in Joghurt-, Essig-Öl- oder Honig-Senf-Dressing mischen.
➡️ Verleiht frische Kräuterwürze, ganz ohne künstliche Note.

🥚 7. Eier & Omelett

Über Rührei oder Omelett streuen.
➡️ Sorgt für frischen Geschmack und schöne Farbe durch Kurkuma.

🧀 8. Kräuter-Quark

In Magerquark oder Frischkäse einrühren, 10 Minuten ziehen lassen.
➡️ Schmeckt wie hausgemacht – ideal als Brotaufstrich oder Dip.

🍞 9. Brotaufstrich oder Sandwich-Würze

Etwas Mischung in Frischkäse oder Butter rühren und aufs Sandwich streichen.
➡️ Frisch, würzig, leicht pikant – ein echter Genuss.

🍲 10. Suppe & Soße

Einfach beim Kochen in Gemüse-, Kartoffel- oder Rahmsuppen geben.
➡️ Verstärkt Aroma, bringt Farbe und feine Kräuternote.

➡️ Natürliches Produkt aus Hefe (wie bei Brot oder Bier). Liefert natürliches Umami, ähnlich wie Glutamat – aber ohne Zusatzstoffcharakter.
Wichtig: Kein chemisches Produkt, sondern aus Hefezellen gewonnen.

➡️ Neutraler Trägerstoff aus Stärke, dient zur Dosierung und Stabilisierung.
Er verhindert, dass feuchte Zutaten verklumpen. Geschmacklich neutral.