Rezepte
Ofenkartoffeln mit Meerrettichquark
Die Beilage, die neben Fisch nicht untergeht. Der Quark bringt die Schärfe, die Kartoffel die Ruhe — und beides ist in fünf Minuten angerührt.
Ofenkartoffeln mit Meerrettichquark
Die Beilage, die neben Fisch nicht untergeht. Der Quark bringt die Schärfe, die Kartoffel die Ruhe — und beides ist in fünf Minuten angerührt.
Gambas in Knoblauchöl
Zehn Minuten von der Pfanne auf den Tisch. Entscheidend ist, dass das Öl heiß genug ist, bevor die Garnelen hineinkommen — sonst kochen sie, statt zu braten.
Gambas in Knoblauchöl
Zehn Minuten von der Pfanne auf den Tisch. Entscheidend ist, dass das Öl heiß genug ist, bevor die Garnelen hineinkommen — sonst kochen sie, statt zu braten.
Lachs mit Zitronenkruste aus dem Ofen
Fisch aus dem Ofen wird trocken, weil er zu lange bei zu wenig Hitze liegt. Hier läuft es umgekehrt: kurz, heiß, und eine Kruste, die das Wasser im Fisch hält.
Lachs mit Zitronenkruste aus dem Ofen
Fisch aus dem Ofen wird trocken, weil er zu lange bei zu wenig Hitze liegt. Hier läuft es umgekehrt: kurz, heiß, und eine Kruste, die das Wasser im Fisch hält.