Rezepte
Bratkartoffeln mit Senfbutter
Bratkartoffeln werden matschig, weil zu viel auf einmal in der Pfanne liegt. Mit der halben Menge und der doppelten Geduld werden sie so, wie sie sein sollen — und die...
Bratkartoffeln mit Senfbutter
Bratkartoffeln werden matschig, weil zu viel auf einmal in der Pfanne liegt. Mit der halben Menge und der doppelten Geduld werden sie so, wie sie sein sollen — und die...
Ofenkartoffeln mit Feuer und Flamme
Außen splittrig, innen cremig. Der Trick ist nicht die Hitze, sondern das Aufrauen der Oberfläche vor dem Backen.
Ofenkartoffeln mit Feuer und Flamme
Außen splittrig, innen cremig. Der Trick ist nicht die Hitze, sondern das Aufrauen der Oberfläche vor dem Backen.
Ofenkartoffeln mit Meerrettichquark
Die Beilage, die neben Fisch nicht untergeht. Der Quark bringt die Schärfe, die Kartoffel die Ruhe — und beides ist in fünf Minuten angerührt.
Ofenkartoffeln mit Meerrettichquark
Die Beilage, die neben Fisch nicht untergeht. Der Quark bringt die Schärfe, die Kartoffel die Ruhe — und beides ist in fünf Minuten angerührt.
Kartoffeln aus der Glut
Außen eine dunkle, salzige Kruste, innen mehlig und weich. Der Trick ist nicht das Feuer, sondern das Öl vor dem Gewürz — trocken bleibt die Mischung liegen und verbrennt.
Kartoffeln aus der Glut
Außen eine dunkle, salzige Kruste, innen mehlig und weich. Der Trick ist nicht das Feuer, sondern das Öl vor dem Gewürz — trocken bleibt die Mischung liegen und verbrennt.