Gefriergetrocknet
Pflaume
Dunkel süß. Luftig & knusprig.
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Was ist das?
Pflaumenwürfel, denen durch Gefriertrocknung das Wasser entzogen wurde. Der Geschmack bleibt intensiv, die Frucht wird luftig und knusprig.
Ohne Zusätze. Nur die Frucht.
Warum besonders
- 01 100 % FruchtNur Frucht. Sonst nichts.
- 02 Pflaume gewürfeltDunkle Schale, helles Fruchtfleisch, unregelmäßige Würfel.
- 03 Aus DeutschlandUnsere Pflaume kommt von dort.
- 04 Luftig & knusprigGefriertrocknung macht die Frucht leicht und intensiv im Geschmack.
So genießt du sie
Produktwissen
Beim Gefriertrocknen verliert die Pflaume ihr Wasser und behält Farbe, Form und Aroma. Übrig bleibt ein Würfel, der fast nichts mehr wiegt.
Geschmack und Textur
Dunkel süß, mit der herben Note der Schale. Ohne das Wasser schmeckt sie konzentrierter als frisch.
Die Würfel sind leicht und brechen beim Kauen.
Wie das gemacht wird
Die Frucht wird tiefgefroren. Im Vakuum geht das gefrorene Wasser direkt in Dampf über, ohne vorher flüssig zu werden. Weil dabei kaum Hitze im Spiel ist, bleiben Form, Farbe und Aroma erhalten.
Zurück bleibt eine Frucht, die ihre Gestalt behält und fast nichts mehr wiegt.
Das steckt drin
- Zutaten
- Pflaumen
- Herkunft
- Deutschland
Füllmenge je Größe
- Kleines Glas
- 40 g
Nährwerte je 100 g
| Energie | 1.297 kJ / 309 kcal |
|---|---|
| Fett | 1,0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,1 g |
| Kohlenhydrate | 60,7 g |
| davon Zucker | 52,1 g |
| Ballaststoffe | 9,4 g |
| Eiweiß | 3,6 g |
| Salz | 0,03 g |
