Brot, Öl, Salz
Der einfachste Weg, ein Öl zu verstehen: frisches Brot, ein großzügiger Guss, etwas grobes Salz. Mehr braucht es nicht.

Kalamata · Messinien · Griechenland
Natives Olivenöl extra aus Oliven der Sorte Koroneiki. Von Hand geerntet, erste Kaltpressung.
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Kalamata und Messinien. Eine Landschaft aus Olivenhainen an den Hängen Griechenlands. Hier wächst die Sorte, aus der dieses Öl gepresst wird.
Koroneiki. Geerntet wird von Hand.
Pures Gold.


Grünfruchtig, frisch und kräuterig. Feinherb mit leichter Bitterkeit und einer angenehmen Pfeffrigkeit im Abgang.
Kräftigelegantausgewogenlanger sauberer Nachhall
Der einfachste Weg, ein Öl zu verstehen: frisches Brot, ein großzügiger Guss, etwas grobes Salz. Mehr braucht es nicht.
Reife Tomaten, etwas Salz und ein großzügiger Guss Olivenöl. Mehr braucht es nicht, wenn die Zutaten für sich sprechen.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 ml
Ein gutes Olivenöl erkennst du nicht am Preis. Sondern daran, ob du es pur genießen willst.
Eine zum Probieren, zwei für die Küche, sechs für den Vorrat.
Burrata mit BlattgoldVier Zutaten, fünf Minuten, und trotzdem der Teller, über den am Tisch gesprochen wird. Vorausgesetzt, der Käse hat Zimmertemperatur.
Ofenkartoffeln mit Feuer und FlammeAußen splittrig, innen cremig. Der Trick ist nicht die Hitze, sondern das Aufrauen der Oberfläche vor dem Backen.
Gegrillte Paprika mit Cassis-BalsamicoPaprika vom Rost, noch warm in Öl und Balsamico eingelegt. Je länger sie darin steht, desto besser wird sie. Deshalb lohnt die doppelte Menge.