Rezepte
Ofen-Gnocchi mit Kirschtomaten
Ein Blech, keine Pfanne, kein Topf. Die Gnocchi kommen roh aufs Blech und werden im Ofen außen knusprig.
Ofen-Gnocchi mit Kirschtomaten
Ein Blech, keine Pfanne, kein Topf. Die Gnocchi kommen roh aufs Blech und werden im Ofen außen knusprig.
Linguine mit Garnelen und Arrabiata
Zwanzig Minuten, eine Pfanne, und der ganze Trick liegt darin, die Garnelen früh genug wieder herauszunehmen.
Linguine mit Garnelen und Arrabiata
Zwanzig Minuten, eine Pfanne, und der ganze Trick liegt darin, die Garnelen früh genug wieder herauszunehmen.
Bratkartoffeln mit Senfbutter
Bratkartoffeln werden matschig, weil zu viel auf einmal in der Pfanne liegt. Mit der halben Menge und der doppelten Geduld werden sie so, wie sie sein sollen — und die...
Bratkartoffeln mit Senfbutter
Bratkartoffeln werden matschig, weil zu viel auf einmal in der Pfanne liegt. Mit der halben Menge und der doppelten Geduld werden sie so, wie sie sein sollen — und die...
Frikadellen mit Bier-Senf-Dip
Frikadellen fallen auseinander, wenn die Masse zu nass ist, und werden trocken, wenn man sie zu lange knetet. Dazwischen liegt ein schmaler Grat, und der ist mit einer eingeweichten Semmel...
Frikadellen mit Bier-Senf-Dip
Frikadellen fallen auseinander, wenn die Masse zu nass ist, und werden trocken, wenn man sie zu lange knetet. Dazwischen liegt ein schmaler Grat, und der ist mit einer eingeweichten Semmel...
Ofenkartoffeln mit Feuer und Flamme
Außen splittrig, innen cremig. Der Trick ist nicht die Hitze, sondern das Aufrauen der Oberfläche vor dem Backen.
Ofenkartoffeln mit Feuer und Flamme
Außen splittrig, innen cremig. Der Trick ist nicht die Hitze, sondern das Aufrauen der Oberfläche vor dem Backen.
Wintersalat mit Quarkdressing
Neben einem Topf voll Öl braucht der Tisch etwas, das knackt und kalt ist. Dieser Salat ist genau dafür da.
Wintersalat mit Quarkdressing
Neben einem Topf voll Öl braucht der Tisch etwas, das knackt und kalt ist. Dieser Salat ist genau dafür da.