Apfel Crumble mit Zimtschnecken Creme
Grobe, krosse Streusel über saftigen Äpfeln. Die Zimtschnecken Creme kommt auf den warmen Teller und schmilzt in die Äpfel.
- Gesamtzeit
-
50 Min.
15 Min. Vorbereitung, 35 Min. Kochzeit - Portionen
- 4
- Schwierigkeit
- einfach
Diese Sorten brauchst du
Zutaten
- 4 säuerliche Äpfel, zum Beispiel Boskoop
- 1 EL Zitronensaft
- 2 EL brauner Zucker für die Äpfel
- 150 g Mehl
- 100 g kalte Butter in Würfeln
- 80 g brauner Zucker für die Streusel
- 50 g gehackte Haselnüsse
- 1 Prise Salz
- 4 EL Joes Zimt Schnecke
Vorbereitung
Die Butter bis kurz vor dem Kneten kalt lassen, warme Butter macht aus Streuseln einen Teig. Eine Auflaufform von etwa 20 mal 25 Zentimetern bereitstellen.
Zubereitung
- Ofen auf 190 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Äpfel schälen, entkernen und in Spalten schneiden. Mit Zitronensaft und Zucker mischen und in eine Auflaufform geben.
- Mehl, kalte Butter, Zucker, Nüsse und Salz mit den Fingerspitzen nur kurz zu groben Streuseln verreiben.
- Streusel locker über die Äpfel streuen, nicht andrücken.
- 30 bis 35 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind und der Saft am Rand blubbert.
- Kurz abkühlen lassen, auf Teller verteilen und je einen Esslöffel Joes Zimt Schnecke auf den warmen Crumble geben.
So soll das Ergebnis sein
Goldbraune, krosse Streusel über weichen Apfelspalten, die noch etwas Biss haben. Die Creme schmilzt auf dem warmen Crumble und bringt Zimt und Sahne dazu.
Die Creme enthält Alkohol. Für Kinder Vanillesauce statt der Creme servieren.
Varianten
- Mit Birne: die Hälfte der Äpfel durch reife Birnen ersetzen.
- Vorbereiten: Streusel lassen sich am Vortag mischen und abgedeckt kalt stellen.
Für den Geschmack
Eine der Zutaten oben ist eine Genusspower-Sorte. Was sie in diesem Rezept tut, steht daneben.
Bilder mit KI-Unterstützung erstellt.