Zwei Gläser Senf von Genusspower auf einer Holztheke in der Markthalle, Feigen Senf und Bier Senf Braumalz, eine Hand stellt eine Probierschale mit Senf daneben

SENF

Probier mal den hier.

16 Senfe von mild und süß bis scharf. Zur Brotzeit, zum Käse und zum Braten.

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DAS SORTIMENT

Finde deinen Senf.

16 Senfe in vier Richtungen. Such dir aus, worauf du heute Lust hast.

Fruchtig

3 Sorten

Scharf

2 Sorten

Hand hält ein Stück Brezel mit Bier Senf, daneben ein Glas Bier in der Markthalle

ANWENDUNG

Zur Brotzeit. Zum Käse. Zum Braten.

  • Zur BrotzeitZu Brezel, Bratwurst, Leberkäse und dunklem Brot.
  • Zum KäseFruchtige und milde Senfe zu Hart- und Weichkäse.
  • Zum BratenEin Löffel am Tellerrand, zu Schwein, Rind, Ente und Wild.
  • Ins DressingGlatte Senfe binden Salatdressings und helle Saucen.

Gut zu wissen

Fragen rund um Senf

Welcher ist der schärfste Senf?

Unser schärfster Senf ist der Jalapeño Senf mit 16 % roten Jalapeños und 6 % Jalapeño-Chili. Er ist spürbar scharf und grob, mit Stückchen Jalapeño. Etwas sanfter ist der Chili Senf mit roter Paprika und Chili: glatt und angenehm scharf.

Was ist Feigensenf?

Feigensenf ist ein süßer Senf mit Feigen. Unser Feigen Senf hat 15 % getrocknete Feigen und schmeckt erst süß, dann würzig. Er passt zu gereiftem Hartkäse, zu Weißschimmelkäse und auf dunkles Brot. Mit Orangen und Haselnüssen gibt es ihn als Weihnachts Senf.

Was ist Honigsenf?

Honigsenf ist ein milder, süßer Senf mit Honig. Joes Honig Senf hat 18 % Honig und passt zu Brezel, Würstchen, Käse und ins Salatdressing. Mit Meerrettich und Dill dazu gibt es unseren Meerrettich Senf mit 16 % Honig, frisch scharf und mild zugleich.

Welcher Senf passt zu Frikadellen?

Zum Dippen von Frikadellen passt der Chili Senf: glatt, mit roten Chiliflocken und angenehm scharf. Noch schärfer ist der Jalapeño Senf, auch er ist zum Dippen gemacht. Beide passen außerdem zu Würstchen vom Grill.

Welcher Senf gehört zur Brotzeit?

Zur Brotzeit passen kräftige, körnige Senfe. Bier Senf Braumalz gehört zur frischen Brezel und zur Bratwurst, Bier Senf Schwarzbier zu Leberkäse im Brötchen. Pfeffer Senf passt zu Salami, Rüben Senf auf Pumpernickel mit Schinken.

Was ist der Unterschied zwischen körnigem und glattem Senf?

In körnigem Senf stecken ganze Senfkörner, er hat Biss. Glatter Senf ist fein und bindet Salatdressings und helle Saucen. Körnig sind bei uns Bier Senf, Pfeffer Senf und Rüben Senf, glatt sind Riesling Senf, Whisky Senf und Apfel-Calvados Senf.