Ein Topf mit weißen Bohnen in dicker roter Tomatensauce, daneben ein Teller mit Spiegelei und Toast

Baked Beans aus dem Topf

Weiße Bohnen in einer dicken, rauchigen Tomatensauce. Zum Frühstück wie in England oder als Beilage zu allem vom Grill.
Gesamtzeit
30 Min.
5 Min. Vorbereitung, 25 Min. Kochzeit
Portionen
4
Schwierigkeit
einfach

Diese Sorten brauchst du

Zutaten

  • 2 Dosen weiße Bohnen, je 400 g
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 EL Öl
  • 400 g passierte Tomaten
  • 4 EL Paprika Whiskey
  • 1 TL brauner Zucker
  • ½ TL Salz

Vorbereitung

Die Bohnen in einem Sieb abspülen und abtropfen lassen. Die Zwiebel und den Knoblauch sehr fein würfeln, damit sie in der Sauce fast zerfallen.

Zubereitung

  1. Zwiebel und Knoblauch im Öl 5 Minuten weich dünsten.
  2. Passierte Tomaten und Zucker dazugeben und 5 Minuten köcheln.
  3. Paprika Whiskey einrühren, die Bohnen dazugeben und offen 15 Minuten sanft köcheln, bis die Sauce dick ist.
  4. Salzen und mit Spiegelei und Toast oder als Beilage servieren.

So soll das Ergebnis sein

Weiße Bohnen in einer dicken, glänzenden rotbraunen Sauce.

Mild süß, rauchig und würzig.

Varianten

  • Mit Speck: 100 g Speckwürfel mit der Zwiebel auslassen.
  • Aus dem Ofen: In einer Form 30 Minuten bei 180 Grad backen.
  • Full English: Mit Würstchen, Speck, Pilzen und Tomate.

Für den Geschmack

Eine der Zutaten oben ist eine Genusspower-Sorte. Was sie in diesem Rezept tut, steht daneben.

Bilder mit KI-Unterstützung erstellt.

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