Brezel-Bites mit Obatzda und Bier Senf
Der Obatzda wird mit Schwarzbier-Senf angerührt. Das gibt ihm Malz und Würze, ohne dass Bier hinein muss.
- Gesamtzeit
-
25 Min.
10 Min. Vorbereitung, 15 Min. Kochzeit - Portionen
- 6
- Schwierigkeit
- einfach
Diese Sorten brauchst du
Zutaten
- 200 g reifer Camembert
- 50 g weiche Butter
- 100 g Frischkäse
- 2 TL Bier Senf Schwarzbier
- 1 TL edelsüßes Paprikapulver
- 1 kleine rote Zwiebel
- 6 Laugenbrezeln zum Aufbacken
Vorbereitung
Den Camembert eine Stunde vorher aus dem Kühlschrank nehmen. Die Zwiebel fein würfeln, ein paar Ringe zum Garnieren abschneiden.
Den Backofen nach Packungsangabe vorheizen.
Zubereitung
- Die Brezeln 10 Minuten aufbacken und in mundgerechte Stücke schneiden.
- Camembert mit einer Gabel zerdrücken, mit Butter und Frischkäse cremig rühren.
- Bier Senf Schwarzbier, Paprika und Zwiebelwürfel unterrühren.
- In eine Schale füllen, mit Zwiebelringen und etwas Paprika bestreuen, die Brezelstücke daneben.
So soll das Ergebnis sein
Ein orangefarbener, grob cremiger Käseaufstrich neben warmen, glänzenden Brezelstücken.
Kräftig nach Käse, mit Malz und Würze vom Senf und frischer Zwiebel.
Varianten
- Klassisch: Einen Schuss dunkles Bier statt Senf.
- Milder: Mehr Frischkäse, weniger Camembert.
- Dazu: Radieschen und Gewürzgurken.
Für den Geschmack
Eine der Zutaten oben ist eine Genusspower-Sorte. Was sie in diesem Rezept tut, steht daneben.
Bilder mit KI-Unterstützung erstellt.