Ein Burger mit knusprig paniertem Hähnchenfilet, Salat, Tomate und heller Sauce im Sesambrötchen

Crispy Chicken Burger

Das Hähnchen wird doppelt paniert. So bekommt es eine dicke, knusprige Kruste, die auch unter der Sauce hält.
Gesamtzeit
30 Min.
15 Min. Vorbereitung, 15 Min. Kochzeit
Portionen
4
Schwierigkeit
einfach

Diese Sorten brauchst du

Zutaten

  • 2 Hähnchenbrustfilets, je etwa 250 g
  • 100 g Mehl
  • 2 TL Crispy Burger
  • 2 Eier
  • 100 g Panko
  • 200 ml Öl zum Braten
  • 4 Burgerbrötchen
  • 4 Blätter Eisbergsalat
  • 1 Tomate
  • 4 EL Mayonnaise

Vorbereitung

Die Filets waagerecht halbieren und flach klopfen. Die Tomate in Scheiben schneiden.

Drei Teller bereitstellen: Mehl, verquirlte Eier und Panko.

Zubereitung

  1. Crispy Burger unter das Mehl mischen.
  2. Das Fleisch in Mehl, Ei, wieder Mehl, wieder Ei und zuletzt Panko wenden.
  3. Im heißen Öl je Seite 4 bis 5 Minuten goldbraun braten und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
  4. Die Brötchen kurz rösten, mit Mayonnaise, Salat, Tomate und Hähnchen belegen.

So soll das Ergebnis sein

Ein goldbraunes, dick paniertes Hähnchenfilet mit hörbar knuspriger Kruste im Brötchen.

Würzig und saftig, mit frischem Salat und cremiger Sauce.

Varianten

  • Scharf: Etwas Chili Senf in die Mayonnaise.
  • Aus dem Airfryer: Mit Öl besprühen und bei 200 Grad 12 Minuten backen.
  • Als Nuggets: Das Fleisch in Streifen schneiden, gleiche Panade.

Für den Geschmack

Eine der Zutaten oben ist eine Genusspower-Sorte. Was sie in diesem Rezept tut, steht daneben.

Bilder mit KI-Unterstützung erstellt.

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