Drei Schälchen mit orangem, hellem und rotem Dip neben Raclette-Pfännchen und Kartoffeln

Drei schnelle Dips fürs Raclette

Drei Gläser, drei Grundlagen, zehn Minuten. Jeder Dip bekommt eine andere Basis, damit sie nicht alle gleich schmecken.
Gesamtzeit
10 Min.
3 Min. Vorbereitung, 7 Min. Kochzeit
Portionen
6
Schwierigkeit
einfach
Ernährung
Vegetarisch

Diese Sorten brauchst du

Zutaten

  • 3 EL Feurige Mango
  • 150 g griechischer Joghurt
  • Abrieb und 1 TL Saft einer Limette
  • 3 EL Apfel Zwiebel
  • 150 g Schmand
  • ½ Bund Schnittlauch
  • 3 EL Olive Tomate
  • 150 g Frischkäse
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer

Vorbereitung

Joghurt, Schmand und Frischkäse 15 Minuten vor dem Anrühren aus dem Kühlschrank nehmen. Kalter Frischkäse wird klumpig.

Schnittlauch in feine Röllchen schneiden.

Zubereitung

  1. Fruchtig und scharf: Feurige Mango mit dem Joghurt, Limettenabrieb und Limettensaft glatt rühren.
  2. Herzhaft: Apfel Zwiebel unter den Schmand rühren und die Hälfte des Schnittlauchs untermischen.
  3. Mediterran: Frischkäse mit dem Olivenöl cremig rühren, dann Olive Tomate unterziehen.
  4. Alle drei mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wer Zeit hat, stellt sie 30 Minuten kalt, dann verbinden sich die Aromen.
  5. In Schälchen füllen, den Apfel-Zwiebel-Dip mit dem restlichen Schnittlauch bestreuen.

So soll das Ergebnis sein

Drei Dips in drei Farben: orange, hell mit grünen Punkten und tomatenrot. Alle cremig und so fest, dass sie vom Löffel nicht laufen.

Der Mango-Dip ist süß mit einem scharfen Abgang, der Apfel-Zwiebel-Dip mild und herzhaft, der Oliven-Tomaten-Dip würzig. Zu Kartoffeln, Käse und Gemüse aus dem Pfännchen passt jeder.

Varianten

  • Zum Fondue: Dieselben drei Dips passen genauso zu Fleischfondue.
  • Leichter: Statt Schmand und Frischkäse überall Magerquark mit einem Schuss Milch.
  • Für Kinder: Den Mango-Dip mit nur 1 EL Feurige Mango anrühren, dann ist er mild.

Für den Geschmack

3 der Zutaten oben sind Genusspower-Sorten. Was sie in diesem Rezept tun, steht daneben.

Bilder mit KI-Unterstützung erstellt.

Zurück zum Blog