Gefüllte Paprika mit Hackfleisch und Arrabiata
Die Paprika garen in einer würzigen Tomatensauce. So bleiben sie saftig und die Füllung trocknet nicht aus.
- Gesamtzeit
-
65 Min.
20 Min. Vorbereitung, 45 Min. Kochzeit - Portionen
- 4
- Schwierigkeit
- einfach
Diese Sorten brauchst du
Zutaten
- 4 rote Paprika
- 500 g gemischtes Hackfleisch
- 100 g gegarter Reis
- 1 Zwiebel
- 1 Ei
- ½ TL Salz
- 2 TL Arrabiata
- 500 g passierte Tomaten
- 100 ml Wasser
Vorbereitung
Den Backofen auf 200 Grad Ober und Unterhitze vorheizen.
Von den Paprika einen Deckel abschneiden und die Kerne entfernen. Die Zwiebel fein hacken.
Zubereitung
- Hackfleisch, Reis, Zwiebel, Ei, Salz und 1 TL Arrabiata zu einer Füllung verkneten.
- Die Paprika damit füllen und die Deckel aufsetzen.
- Passierte Tomaten mit Wasser und 1 TL Arrabiata verrühren und in eine Auflaufform gießen.
- Die Paprika in die Sauce setzen und abgedeckt 30 Minuten backen.
- Die Abdeckung abnehmen und weitere 15 Minuten backen, bis die Paprika leicht gebräunt sind.
So soll das Ergebnis sein
Weiche, leicht gebräunte Paprikaschoten mit einer saftigen Füllung in dicker Tomatensauce.
Herzhaft und würzig, mit einer angenehmen italienischen Schärfe in der Sauce.
Varianten
- Mit Käse: In den letzten 10 Minuten geriebenen Käse auf die Füllung.
- Ohne Fleisch: Statt Hack gekochte Linsen und Feta in die Füllung.
- Bunter: Rote, gelbe und grüne Paprika gemischt.
Für den Geschmack
Eine der Zutaten oben ist eine Genusspower-Sorte. Was sie in diesem Rezept tut, steht daneben.
Bilder mit KI-Unterstützung erstellt.