Ein aufgeschnittenes Käsesandwich mit goldbrauner Kruste und herausfließendem Käse

Grilled Cheese mit Papango-Senf

Bei mittlerer Hitze und mit Deckel. Zu heiß wird das Brot schwarz, bevor der Käse in der Mitte geschmolzen ist.
Gesamtzeit
11 Min.
3 Min. Vorbereitung, 8 Min. Kochzeit
Portionen
2
Schwierigkeit
einfach

Diese Sorten brauchst du

Zutaten

  • 4 Scheiben Sauerteigbrot
  • 20 g weiche Butter
  • 2 EL Joes Papango Senf
  • 150 g würziger Bergkäse oder Cheddar, gerieben

Vorbereitung

Den Käse grob reiben. Geriebener Käse schmilzt gleichmäßiger als Scheiben.

Je eine Seite jeder Brotscheibe dünn mit Butter bestreichen.

Zubereitung

  1. Zwei Scheiben mit der Butterseite nach unten in eine kalte Pfanne legen. Die Oberseite mit Joes Papango Senf bestreichen.
  2. Den Käse darauf verteilen und mit den anderen Scheiben bedecken, Butterseite nach oben.
  3. Die Pfanne auf mittlere Hitze stellen, Deckel auflegen und 4 Minuten braten, bis die Unterseite goldbraun ist.
  4. Wenden und ohne Deckel weitere 3 bis 4 Minuten braten, bis auch diese Seite goldbraun und der Käse geschmolzen ist.
  5. Diagonal durchschneiden und sofort servieren.

So soll das Ergebnis sein

Zwei goldbraune, knusprige Brotscheiben, zwischen denen der Käse beim Aufschneiden herausläuft.

Würzig vom Käse, fruchtig süß von der Mango im Senf, mit einer leichten Schärfe der Kirschpaprika zum Schluss.

Varianten

  • Mit Schinken: Eine Scheibe Kochschinken zum Käse legen.
  • Mit Apfel: Dünne Apfelscheiben zum Käse, das passt zur Mango.
  • Im Sandwichtoaster: Funktioniert genauso, etwa 4 Minuten.

Für den Geschmack

Eine der Zutaten oben ist eine Genusspower-Sorte. Was sie in diesem Rezept tut, steht daneben.

Bilder mit KI-Unterstützung erstellt.

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