Hack-Reis-Pfanne mit Paprika
Hack, Reis und Paprika garen zusammen in einer Pfanne. Ein schnelles Essen für den Feierabend, in 30 Minuten auf dem Tisch.
- Gesamtzeit
-
30 Min.
5 Min. Vorbereitung, 25 Min. Kochzeit - Portionen
- 4
- Schwierigkeit
- einfach
Diese Sorten brauchst du
Zutaten
- 500 g Rinderhack
- 1 Zwiebel
- 2 rote Paprika
- 1 EL Öl
- 2 TL Joes Hack Buddy
- 250 g Langkornreis
- 400 g stückige Tomaten
- 500 ml Gemüsebrühe
- 4 EL Schmand
- ½ Bund Petersilie
Vorbereitung
Die Zwiebel würfeln, die Paprika in Streifen schneiden und die Petersilie hacken.
Zubereitung
- Hack und Zwiebel im Öl in einer großen, tiefen Pfanne 6 Minuten krümelig braun braten.
- Paprika und Reis zugeben und 2 Minuten mitrösten. Joes Hack Buddy darüberstreuen und unterrühren.
- Tomaten und Brühe angießen und aufkochen.
- Zugedeckt bei kleiner Hitze 15 Minuten garen, bis der Reis weich ist. Einmal umrühren.
- Vom Herd nehmen und 2 Minuten ziehen lassen.
- Abschmecken und mit Schmand und Petersilie servieren.
So soll das Ergebnis sein
Lockerer, rötlicher Reis mit Hackkrümeln und bissfesten Paprikastreifen, ohne Flüssigkeit am Pfannenboden.
Deftig und würzig, der Schmand macht es rund.
Varianten
- Unser Tipp: Den Deckel während der Garzeit möglichst selten heben. Der Dampf gart den Reis oben mit.
- Mit Mais und Bohnen: Je eine kleine Dose in den letzten 5 Minuten zugeben.
- Überbacken: 100 g geriebenen Käse darüberstreuen und zugedeckt schmelzen lassen.
Häufige Fragen
Welcher Reis passt in die Pfanne?
Langkornreis, weil er locker bleibt. Parboiled Reis geht auch, er braucht meist ein paar Minuten länger. Die Garzeit auf der Packung gilt.
Kann man die Hack-Reis-Pfanne aufwärmen?
Ja. Mit einem Schuss Wasser oder Brühe in der Pfanne erhitzen, dann wird der Reis wieder locker.
Für den Geschmack
Eine der Zutaten oben ist eine Genusspower-Sorte. Was sie in diesem Rezept tut, steht daneben.
Bilder mit KI-Unterstützung erstellt.