Eine längliche, gebratene Hackfleisch-Köfte auf Fladenbrot mit Joghurtdip, Tomaten, roten Zwiebeln und Petersilie

Köfte mit Alibaba Pfeffer und Joghurtdip

Die Hackmasse wird kräftig geknetet. So halten die länglichen Köfte in der Pfanne zusammen und bleiben saftig.
Gesamtzeit
30 Min.
15 Min. Vorbereitung, 15 Min. Kochzeit
Portionen
4
Schwierigkeit
einfach

Diese Sorten brauchst du

Zutaten

  • 600 g Rinderhack
  • 1 Zwiebel
  • ½ Bund glatte Petersilie
  • 2 TL Alibaba Pfeffer
  • 1 TL Salz
  • 2 EL Öl
  • 250 g griechischer Joghurt
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 Tomaten
  • 1 Fladenbrot

Vorbereitung

Die Zwiebel sehr fein reiben, die Petersilie fein hacken. Den Knoblauch fein reiben und mit Joghurt und einer Prise Salz verrühren.

Zubereitung

  1. Hack, Zwiebel, Petersilie und Salz kräftig verkneten. Alibaba Pfeffer kommt dabei mit in die Masse.
  2. Mit feuchten Händen zwölf längliche Köfte formen.
  3. Im Öl bei mittlerer Hitze 10 bis 12 Minuten rundum braun braten.
  4. Mit Joghurtdip, Tomatenspalten und warmem Fladenbrot servieren.

So soll das Ergebnis sein

Gebräunte, saftige Köfte mit Kruste neben weißem Joghurtdip und roten Tomaten.

Würzig und warm gewürzt, frisch vom Joghurt und der Petersilie.

Varianten

  • Mit Lamm: Halb Lamm, halb Rind für den klassischen Geschmack.
  • Vom Grill: Auf Spieße formen und grillen.
  • Als Bowl: Mit Bulgur, Gurke und Tomate in einer Schale.

Für den Geschmack

Eine der Zutaten oben ist eine Genusspower-Sorte. Was sie in diesem Rezept tut, steht daneben.

Bilder mit KI-Unterstützung erstellt.

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