Ofen-Ratatouille mit Italian Dressing
Das Gemüse steht in Scheiben aufrecht in der Form. So gart jede Scheibe gleichmäßig und die Ränder rösten.
- Gesamtzeit
-
75 Min.
25 Min. Vorbereitung, 50 Min. Kochzeit - Portionen
- 4
- Schwierigkeit
- einfach
- Ernährung
- Vegetarisch
Diese Sorten brauchst du
Zutaten
- 1 Zucchini
- 1 Aubergine
- 4 Tomaten
- 1 Zwiebel
- 300 g passierte Tomaten
- ½ TL Salz
- 4 EL Olivenöl
- 2 TL Italian Dressing
Vorbereitung
Den Backofen auf 190 Grad Ober und Unterhitze vorheizen.
Zucchini, Aubergine und Tomaten in Scheiben von 3 mm schneiden, die Zwiebel fein hacken.
Zubereitung
- Passierte Tomaten mit Zwiebel und Salz in eine runde Form geben.
- Die Gemüsescheiben abwechselnd und aufrecht von außen nach innen einschichten.
- Olivenöl mit Italian Dressing verrühren und über das Gemüse träufeln.
- Mit Backpapier abdecken und 35 Minuten backen.
- Das Papier abnehmen und weitere 15 Minuten backen, bis die Ränder rösten.
So soll das Ergebnis sein
Eine bunte Spirale aus weichen Gemüsescheiben mit leicht gerösteten Rändern auf dicker Tomatensauce.
Mediterran und kräuterig, süß von der Tomate und mild vom Gemüse.
Varianten
- Als Hauptgericht: Mit Baguette oder Polenta servieren.
- Mit Paprika: Eine rote Paprika in Streifen zwischen die Scheiben.
- Vorbereiten: Schmeckt am nächsten Tag lauwarm noch besser.
Für den Geschmack
Eine der Zutaten oben ist eine Genusspower-Sorte. Was sie in diesem Rezept tut, steht daneben.
Bilder mit KI-Unterstützung erstellt.