One-Pot-Orzo mit Hähnchen und Zitrone
Hähnchen, Orzo und Spinat garen in einem Topf in Brühe. Zitrone und Parmesan machen es cremig und frisch, ganz ohne Sahne.
- Gesamtzeit
-
30 Min.
10 Min. Vorbereitung, 20 Min. Kochzeit - Portionen
- 4
- Schwierigkeit
- einfach
Diese Sorten brauchst du
Zutaten
- 500 g Hähnchenbrust
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 300 g Orzo
- 800 ml Hühnerbrühe
- 2 Handvoll junger Spinat
- 1 Zitrone
- 40 g Parmesan
- 1 TL Zitronensalz
Vorbereitung
Das Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein würfeln. Die Zitrone heiß abwaschen, etwas Schale abreiben und den Saft auspressen. Den Parmesan reiben.
Zubereitung
- Das Hähnchen im Öl 5 Minuten rundum anbraten und herausnehmen.
- Zwiebel und Knoblauch im selben Topf 2 Minuten andünsten, Orzo kurz mitrösten.
- Mit der Brühe ablöschen und 10 Minuten unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen.
- Hähnchen, Spinat, Zitronensaft und Parmesan unterrühren und 2 Minuten ziehen lassen.
- Zitronensalz mit der abgeriebenen Schale darüberstreuen.
So soll das Ergebnis sein
Cremiges Orzo mit Hähnchenstücken und grünem Spinat in einem Topf.
Mild, frisch und zitronig, mit nussigem Parmesan.
Varianten
- Vegetarisch: Ohne Hähnchen mit Gemüsebrühe und Erbsen.
- Mit Lachs: Lachswürfel die letzten 4 Minuten mitgaren.
- Mit Tomate: Eine Handvoll halbierte Kirschtomaten dazu.
Für den Geschmack
Eine der Zutaten oben ist eine Genusspower-Sorte. Was sie in diesem Rezept tut, steht daneben.
Bilder mit KI-Unterstützung erstellt.