One-Pot-Tortellini in Tomatensahne
Tortellini kochen direkt in der Tomatensauce. Ein Topf, zwanzig Minuten, und eine mediterrane Gewürzmischung macht die Sauce rund.
- Gesamtzeit
-
20 Min.
5 Min. Vorbereitung, 15 Min. Kochzeit - Portionen
- 4
- Schwierigkeit
- einfach
Diese Sorten brauchst du
Zutaten
- 500 g frische Tortellini aus dem Kühlregal
- 1 Zwiebel
- 1 EL Olivenöl
- 500 g passierte Tomaten
- 300 ml Gemüsebrühe
- 100 g Sahne
- 2 TL Pesto Rosso
- 40 g geriebener Hartkäse
- ½ Bund Basilikum
Vorbereitung
Die Zwiebel fein würfeln. Die Basilikumblätter abzupfen. Die passierten Tomaten, Brühe und Sahne bereitstellen, denn danach geht es zügig.
Zubereitung
- Die Zwiebel im Öl in einem breiten Topf 3 Minuten andünsten.
- Pesto Rosso einrühren und 1 Minute mitrösten.
- Passierte Tomaten, Brühe und Sahne angießen und aufkochen.
- Die Tortellini hineingeben und offen 6 bis 8 Minuten köcheln, bis sie gar sind und die Sauce cremig ist.
- Mit Käse und Basilikum servieren.
So soll das Ergebnis sein
Tortellini in einer cremigen, rosa Tomatensauce mit frischem Basilikum.
Rund, tomatig und würzig, mit milder Sahne.
Varianten
- Mit Spinat: Zwei Handvoll Spinat zum Schluss unterheben.
- Ohne Sahne: Mehr Brühe nehmen und am Ende Frischkäse einrühren.
- Mit Wurst: Salsiccia-Brät mit der Zwiebel anbraten.
Für den Geschmack
Eine der Zutaten oben ist eine Genusspower-Sorte. Was sie in diesem Rezept tut, steht daneben.
Bilder mit KI-Unterstützung erstellt.