Eine Schale mit Reis, gewürfeltem rohem Lachs, Mango, Avocado, Edamame, Gurke und Sesam

Poke Bowl mit Lachs und Tropical Island

Der Lachs wird nur mariniert, nicht gegart. Deshalb muss er Sushi-Qualität haben und sehr frisch sein.
Gesamtzeit
35 Min.
15 Min. Vorbereitung, 20 Min. Kochzeit
Portionen
2
Schwierigkeit
einfach

Diese Sorten brauchst du

Zutaten

  • 150 g Sushireis
  • 250 g Lachsfilet in Sushi-Qualität, ohne Haut
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 TL Sesamöl
  • 1 TL Tropical Island
  • 1 reife Mango
  • 1 Avocado
  • 100 g Edamame, aufgetaut
  • ½ Salatgurke
  • 1 EL Sesam

Vorbereitung

Den Reis waschen, bis das Wasser klar bleibt. Mango, Avocado und Gurke in Würfel schneiden.

Zubereitung

  1. Den Reis nach Packungsangabe 15 Minuten garen und etwas abkühlen lassen.
  2. Den Lachs in Würfel von 1,5 cm schneiden und mit Sojasauce und Sesamöl mischen.
  3. Tropical Island kommt über den Lachs, dann 5 Minuten ziehen lassen.
  4. Reis in Schalen geben, Lachs, Mango, Avocado, Edamame und Gurke nebeneinander darauf anrichten und mit Sesam bestreuen.

So soll das Ergebnis sein

Eine bunte Schale mit glänzenden Lachswürfeln, gelber Mango, grüner Avocado und Edamame auf Reis.

Frisch und fruchtig, salzig von der Sojasauce, cremig von der Avocado.

Varianten

  • Mit Tofu: Gebratene Tofuwürfel statt Lachs.
  • Mit Thunfisch: Thunfisch in Sushi-Qualität, gleich mariniert.
  • Schärfer: Etwas Sriracha in die Marinade.

Für den Geschmack

Eine der Zutaten oben ist eine Genusspower-Sorte. Was sie in diesem Rezept tut, steht daneben.

Bilder mit KI-Unterstützung erstellt.

Zurück zum Blog