Raclette-Pfännchen mit Ziegenkäse und Dattel
Ziegenkäse, Birnenscheiben und ein Klecks fruchtiger Dattelaufstrich. Süß und salzig zugleich, das Pfännchen für den Nachtisch am Raclette-Tisch.
- Gesamtzeit
-
15 Min.
10 Min. Vorbereitung, 5 Min. Kochzeit - Portionen
- 4
- Schwierigkeit
- einfach
Diese Sorten brauchst du
Zutaten
- 1 reife Birne
- 200 g Ziegenkäserolle
- 4 EL Verliebte Dattel
- 30 g Walnusskerne
- 1 TL Thymianblättchen
Vorbereitung
Die Birne vierteln, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Den Ziegenkäse in Scheiben schneiden, die Walnüsse grob hacken. Alles zusammen mit dem Glas auf den Tisch stellen.
Zubereitung
- Zwei bis drei Birnenscheiben ins Pfännchen legen.
- Verliebte Dattel als Klecks auf die Birne setzen und mit einer Scheibe Ziegenkäse bedecken.
- Mit Walnüssen und Thymian bestreuen und 4 bis 5 Minuten überbacken, bis der Käse weich und leicht gebräunt ist.
So soll das Ergebnis sein
Weicher, goldener Ziegenkäse auf Birne, darunter glänzender Aufstrich.
Süß, salzig und fruchtig, mit knackigen Nüssen.
Varianten
- Mit Feige: Frische Feigenspalten statt Birne.
- Mit Speck: Eine Scheibe Bacon unter den Käse.
- Als Vorspeise: Dasselbe auf Baguettescheiben im Ofen.
Für den Geschmack
Eine der Zutaten oben ist eine Genusspower-Sorte. Was sie in diesem Rezept tut, steht daneben.
Bilder mit KI-Unterstützung erstellt.