Schweinefleisch süß-sauer aus dem Wok
Knuspriges Schweinefleisch mit Ananas, Paprika und Zwiebel in einer roten süß-sauren Sauce. Eine Ananas-Chili-Mischung macht die Sauce in Minuten.
- Gesamtzeit
-
30 Min.
15 Min. Vorbereitung, 15 Min. Kochzeit - Portionen
- 4
- Schwierigkeit
- einfach
Diese Sorten brauchst du
Zutaten
- 500 g Schweinelende
- 3 EL Speisestärke
- 4 EL neutrales Öl
- 1 rote Paprika
- 1 Zwiebel
- 200 g Ananasstücke aus der Dose
- 100 ml Ananassaft aus der Dose
- 2 EL Reisessig
- 1 EL Tomatenmark
- 2 TL Spicy Waikiki-Dip
- 2 EL Sojasauce
- 250 g Jasminreis
Vorbereitung
Den Reis nach Packungsangabe kochen. Das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden und in der Stärke wenden. Paprika und Zwiebel in große Stücke schneiden, die Ananas abtropfen lassen.
Zubereitung
- Ananassaft, Essig, Tomatenmark und Sojasauce verrühren.
- Spicy Waikiki-Dip in die Sauce rühren und 5 Minuten quellen lassen.
- Das Fleisch im heißen Öl in zwei Portionen je 4 Minuten knusprig braten. Herausnehmen.
- Paprika, Zwiebel und Ananas 2 Minuten unter Rühren braten, die Sauce angießen und aufkochen.
- Das Fleisch kurz in der Sauce schwenken und mit Reis servieren.
So soll das Ergebnis sein
Knusprige Fleischstücke mit bunten Paprika und Ananas in glänzender roter Sauce.
Süß, sauer und leicht scharf, mit Biss.
Varianten
- Mit Hähnchen: Hähnchenbrust statt Schweinelende.
- Mehr Gemüse: Karotten und Bambussprossen dazu.
- Milder: Nur 1 TL Gewürz und einen Löffel Honig in die Sauce.
Für den Geschmack
Eine der Zutaten oben ist eine Genusspower-Sorte. Was sie in diesem Rezept tut, steht daneben.
Bilder mit KI-Unterstützung erstellt.