Orange Süßkartoffel-Pommes in einer Papiertüte mit einer kleinen Schale Dip

Süßkartoffel-Pommes aus dem Airfryer

Ein Löffel Speisestärke macht den Unterschied. Süßkartoffeln haben viel Wasser und Zucker und werden ohne Stärke weich statt knusprig.
Gesamtzeit
28 Min.
10 Min. Vorbereitung, 18 Min. Kochzeit
Portionen
4
Schwierigkeit
einfach
Ernährung
Vegetarisch

Diese Sorten brauchst du

Zutaten

  • 800 g Süßkartoffeln
  • 1 EL Speisestärke
  • 2 EL neutrales Öl
  • 2 TL Idiotensicher
  • ½ TL Salz

Vorbereitung

Die Süßkartoffeln schälen und in gleich dicke Stifte von etwa 1 cm schneiden.

Die Stifte mit Küchenpapier gründlich trocken tupfen.

Zubereitung

  1. Die Stifte in einer Schüssel mit der Speisestärke mischen, bis alle hauchdünn überzogen sind.
  2. Öl und Idiotensicher zugeben und gut durchmischen.
  3. Die Stifte in einer Lage in den Korb legen, bei Bedarf in zwei Portionen.
  4. Bei 200 Grad 16 bis 18 Minuten garen, nach 8 und 13 Minuten schütteln.
  5. Sofort salzen und servieren.

So soll das Ergebnis sein

Orange Pommes mit knusprigen, leicht gebräunten Kanten und einem weichen, süßen Inneren.

Süß von der Süßkartoffel, würzig von der Gewürzmischung, das Salz zum Schluss rundet ab.

Varianten

  • Mit Dip: Dazu passt der Kräuterquark aus den Fischstäbchen oder ein Joghurt mit Knoblauch.
  • Als Wedges: Ungeschält in Spalten schneiden und 4 Minuten länger garen.
  • Schärfer: Eine Prise Chiliflocken zum Gewürz geben.

Für den Geschmack

Eine der Zutaten oben ist eine Genusspower-Sorte. Was sie in diesem Rezept tut, steht daneben.

Bilder mit KI-Unterstützung erstellt.

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