Avocado-Brot mit Afrikanischem Perlensalz
Die Avocado wird nur grob zerdrückt. So bleibt Struktur, und die Salzperlen knuspern obendrauf.
- Gesamtzeit
-
10 Min.
5 Min. Vorbereitung, 5 Min. Kochzeit - Portionen
- 2
- Schwierigkeit
- einfach
- Ernährung
- Vegetarisch
Diese Sorten brauchst du
Zutaten
- 2 große Scheiben Bauernbrot
- 1 reife Avocado
- 1 EL Zitronensaft
- 4 Radieschen
- 1 EL Olivenöl
- 1 Prise Chiliflocken
- ½ TL Afrikanisches Perlensalz
Vorbereitung
Die Radieschen putzen und in dünne Scheiben schneiden. Die Zitrone auspressen.
Die Avocado erst kurz vor dem Servieren öffnen, damit sie nicht braun wird.
Zubereitung
- Das Brot rösten, bis es außen knusprig ist.
- Die Avocado halbieren, das Fruchtfleisch herauslöffeln und mit Zitronensaft grob zerdrücken.
- Auf das Brot streichen, mit Radieschen belegen, mit Olivenöl beträufeln und mit Chiliflocken bestreuen.
- Afrikanisches Perlensalz kommt erst zum Schluss darüber, damit die Perlen knackig bleiben.
So soll das Ergebnis sein
Knuspriges Brot mit grün leuchtender, grob zerdrückter Avocado, rosa Radieschen und weißen Salzperlen.
Cremig und frisch, mit einem salzigen Knacken und etwas Schärfe.
Varianten
- Mit Ei: Ein Spiegelei oder pochiertes Ei obendrauf.
- Mit Feta: Etwas zerbröselter Feta über die Avocado.
- Mit Tomate: Kirschtomaten statt Radieschen.
Für den Geschmack
Eine der Zutaten oben ist eine Genusspower-Sorte. Was sie in diesem Rezept tut, steht daneben.
Bilder mit KI-Unterstützung erstellt.