Kinderpunsch mit Sauerkirschen
Der Tee zieht nur fünf Minuten. Länger gezogen wird er bitter, und das schmeckt man im Punsch auch durch Zucker hindurch.
- Gesamtzeit
-
25 Min.
5 Min. Vorbereitung, 20 Min. Kochzeit - Portionen
- 6
- Schwierigkeit
- einfach
- Ernährung
- Vegetarisch
Diese Sorten brauchst du
Zutaten
- 500 ml Wasser
- 3 Beutel Früchtetee
- 500 ml Sauerkirschnektar
- 300 ml Orangensaft
- 1 Bio-Orange
- 1 Zimtstange
- 3 Nelken
- 1 Sternanis
- 1 bis 2 EL Honig
- 20 g Gefriergetrocknete Sauerkirsche
Vorbereitung
Die Orange heiß abwaschen und in dünne Scheiben schneiden. Die Schale bleibt dran, sie gibt dem Punsch ihr Aroma.
Zimt, Nelken und Sternanis bereitlegen. Wer die Gewürze später nicht einzeln herausfischen will, bindet sie in ein Teesieb oder ein Stück Küchenpapier.
Zubereitung
- Wasser aufkochen, vom Herd nehmen und den Früchtetee darin genau 5 Minuten ziehen lassen. Beutel herausnehmen.
- Sauerkirschnektar, Orangensaft, Orangenscheiben, Zimt, Nelken und Sternanis zugeben.
- Auf kleiner Stufe 15 Minuten heiß werden lassen, aber nicht kochen. Mit Honig abschmecken.
- In jeden Becher ein paar Gefriergetrocknete Sauerkirsche geben und den heißen Punsch darübergießen. Gewürze vorher herausfischen.
So soll das Ergebnis sein
Ein dunkelroter, klarer Punsch, der nach Kirsche, Orange und Zimt duftet.
Die gefriergetrockneten Kirschen saugen sich im Becher voll und werden in wenigen Minuten wieder saftig. Sie bringen eine frische Säure mit, die den Punsch weniger süß wirken lässt.
Varianten
- Für Erwachsene: Statt Tee und Wasser trockenen Rotwein nehmen, dann ist es ein Kirschglühwein. Auch er darf nicht kochen.
- Als Snack dazu: Ein paar gefriergetrocknete Sauerkirschen einfach knabbern, sie sind knusprig und sauer.
- Vorbereiten: Punsch ohne Kirschen abkühlen lassen, bis zu zwei Tage kühl stellen und dann wieder erwärmen.
Für den Geschmack
Eine der Zutaten oben ist eine Genusspower-Sorte. Was sie in diesem Rezept tut, steht daneben.
Bilder mit KI-Unterstützung erstellt.