Raclette-Pfännchen mit Lachs und Dill
Lachswürfel, Spinat und Frischkäse unter einer Käsedecke, gewürzt mit einer Mischung für Fisch. Eine leichte Abwechslung am Raclette-Tisch.
- Gesamtzeit
-
18 Min.
10 Min. Vorbereitung, 8 Min. Kochzeit - Portionen
- 4
- Schwierigkeit
- einfach
- Ernährung
- Pescetarisch
Diese Sorten brauchst du
Zutaten
- 400 g Lachsfilet ohne Haut
- 1 TL Butter bei die Fische
- 2 Handvoll junger Blattspinat
- 100 g Frischkäse
- 200 g Raclettekäse in Scheiben
- ½ Bund Dill
Vorbereitung
Den Lachs trocken tupfen, in zwei Zentimeter große Würfel schneiden und kalt stellen. Den Spinat waschen und trocknen, den Dill fein schneiden. Alles in Schälchen auf den Tisch stellen.
Zubereitung
- Butter bei die Fische über die Lachswürfel streuen und vorsichtig mischen.
- Ein paar Spinatblätter ins Pfännchen legen, Lachswürfel und einen Klecks Frischkäse darauf geben.
- Mit Käse bedecken und 6 bis 8 Minuten überbacken, bis der Lachs innen gerade gar ist.
- Mit frischem Dill bestreuen.
So soll das Ergebnis sein
Rosa Lachs mit grünem Spinat unter einer goldenen Käsedecke.
Mild, saftig und frisch nach Zitrone und Dill.
Varianten
- Mit Garnelen: Halb Lachs, halb Garnelen.
- Ohne Käse: Nur mit Frischkäse und einer Zitronenscheibe obendrauf.
- Dazu: Kleine Pellkartoffeln und Gurkensalat.
Für den Geschmack
Eine der Zutaten oben ist eine Genusspower-Sorte. Was sie in diesem Rezept tut, steht daneben.
Bilder mit KI-Unterstützung erstellt.