Goldbraun gebratene Quesadilla-Ecken mit Hähnchen und geschmolzenem Käse, daneben ein Schälchen orangefarbener Dip

Scharfe Hähnchen-Quesadillas mit Mango-Dip

Name: Scharfe Hähnchen-Quesadillas mit Mango-Dip
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Hähnchenbrust; 2 TL Spicy Mexico; 3 EL Kleiner Teufel; 1 Dose Kidneybohnen (240 g abgetropft); 1 rote Paprika; 200 g geriebener Cheddar; 8 Weizentortillas; 1 EL Öl; 150 g Schmand; 3 EL Feurige Mango

26. Oktober 2026

Knusprige Tortillas mit Hähnchen, Bohnen und geschmolzenem Käse, gewürzt mit Spicy Mexico. Dazu ein Dip, der süß beginnt und feurig endet.

Gesamtzeit: 30 Min.
15 Min. Vorbereitung, 15 Min. Kochzeit
Portionen: 4
Schwierigkeit: einfach

Diese Sorten brauchst du

Zutaten

400 g Hähnchenbrust
2 TL Spicy Mexico
3 EL Kleiner Teufel
1 Dose Kidneybohnen (240 g abgetropft)
1 rote Paprika
200 g geriebener Cheddar
8 Weizentortillas
1 EL Öl
150 g Schmand
3 EL Feurige Mango

Vorbereitung

Das Hähnchen in kleine Würfel schneiden. Die Bohnen abspülen und abtropfen lassen, die Paprika fein würfeln. Den Käse bereitstellen.

Zubereitung

Die Hähnchenwürfel mit Spicy Mexico mischen und im Öl 6 Minuten braten.
Kleiner Teufel unterrühren und kurz glasieren lassen.
Vier Tortillas mit Käse, Hähnchen, Bohnen und Paprika belegen, mit den übrigen Tortillas abdecken.
In einer trockenen Pfanne je Seite 2 Minuten braten, bis der Käse schmilzt.
Schmand mit Feurige Mango verrühren und zu den geviertelten Quesadillas servieren.

So soll das Ergebnis sein

Knusprige Tortillas, aus denen beim Anschneiden der Käse zieht.

Scharf, rauchig und mit einem fruchtigen Dip.

Varianten

Unser Tipp: Mit einem zweiten Pfannenboden beschweren. Dann werden die Tortillas gleichmäßig braun.
Vegetarisch gedacht: Statt Hähnchen mehr Bohnen und Mais.
Für Kinder: Hähnchen nur mit Salz braten und die Schärfe in den Dip legen.