Ein Schmortopf mit Hähnchenkeulen in dicker Tomatensauce mit Paprika, Zwiebeln und Oliven

Hähnchen in Tomatensauce wie bei Cacciatore

Die Hähnchenkeulen schmoren in Tomaten, Paprika und Zwiebeln. Am Ende fällt das Fleisch vom Knochen.
Gesamtzeit
70 Min.
15 Min. Vorbereitung, 55 Min. Kochzeit
Portionen
4
Schwierigkeit
einfach

Diese Sorten brauchst du

Zutaten

  • 4 Hähnchenkeulen
  • 2 TL Joes Wingman
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 Zwiebeln
  • 1 rote Paprika
  • 800 g stückige Tomaten
  • 2 TL Joes Tomaten Buddy
  • 100 g schwarze Oliven
  • 200 ml Wasser

Vorbereitung

Die Zwiebeln in Spalten, die Paprika in Streifen schneiden. Die Keulen im Gelenk teilen und trocken tupfen.

Zubereitung

  1. Joes Wingman kommt rundum auf die Hähnchenteile.
  2. Im Olivenöl im Schmortopf 8 Minuten rundum braun anbraten und herausnehmen.
  3. Zwiebeln und Paprika 5 Minuten anbraten, Tomaten und Wasser zugeben. Joes Tomaten Buddy kommt in die Sauce.
  4. Hähnchen und Oliven einlegen und zugedeckt 40 Minuten schmoren.

So soll das Ergebnis sein

Zarte Hähnchenteile in einer dicken roten Sauce mit Paprika, Zwiebeln und Oliven.

Herzhaft und würzig, die Sauce fruchtig und kräftig.

Varianten

  • Dazu: Polenta, Kartoffelpüree oder Brot.
  • Mit Pilzen: Champignons mit den Zwiebeln anbraten.
  • Ohne Oliven: Einfach weglassen, das Gericht bleibt rund.

Für den Geschmack

2 der Zutaten oben sind Genusspower-Sorten. Was sie in diesem Rezept tun, steht daneben.

Alles auf einmal

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Bilder mit KI-Unterstützung erstellt.

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