Eine Schale cremiger Porridge mit Bananenchips, roten Johannisbeeren und Honig

Porridge mit Banane und Johannisbeeren

Eine Prise Salz gehört in jeden Porridge. Ohne sie schmeckt er flach, mit ihr schmecken Hafer und Frucht nach mehr.
Gesamtzeit
10 Min.
2 Min. Vorbereitung, 8 Min. Kochzeit
Portionen
2
Schwierigkeit
einfach
Ernährung
Vegetarisch

Diese Sorten brauchst du

Zutaten

  • 100 g zarte Haferflocken
  • 400 ml Milch
  • 100 ml Wasser
  • 1 Prise Salz
  • 15 g Gefriergetrocknete Bananen
  • 10 g Gefriergetrocknete Johannisbeeren
  • 2 TL Honig

Vorbereitung

Gefriergetrocknete Bananen zur Hälfte zwischen den Fingern grob zerbröseln.

Zubereitung

  1. Haferflocken, Milch, Wasser und Salz in einem Topf verrühren und bei mittlerer Hitze aufkochen.
  2. Die Hitze reduzieren und 5 Minuten unter Rühren leise köcheln lassen, bis der Porridge cremig ist.
  3. Die zerbröselte Banane und die Hälfte der Johannisbeeren unterrühren. Gefriergetrocknete Johannisbeeren saugen sich dabei voll und werden weich.
  4. In Schalen füllen, mit den restlichen Bananenstücken und Johannisbeeren bestreuen und mit Honig beträufeln.

So soll das Ergebnis sein

Ein cremiger Porridge, der vom Löffel langsam fließt, obendrauf knusprige Bananenstücke und leuchtend rote Johannisbeeren.

Süß und rund von Banane und Honig, die Johannisbeeren bringen eine frische Säure dagegen.

Varianten

  • Vegan: Statt Milch Haferdrink und statt Honig Ahornsirup.
  • Über Nacht: Haferflocken mit kalter Milch und den Früchten verrühren und über Nacht in den Kühlschrank stellen.
  • Mit Nüssen: Einen Löffel gehackte Walnüsse obendrauf.

Für den Geschmack

2 der Zutaten oben sind Genusspower-Sorten. Was sie in diesem Rezept tun, steht daneben.

Bilder mit KI-Unterstützung erstellt.

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