Gefriergetrocknet
Brombeere
Dunkel fruchtig. Luftig & knusprig.
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Größe
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Was ist das?
Brombeeren, denen durch Gefriertrocknung das Wasser entzogen wurde. Der Geschmack bleibt intensiv, die Frucht wird luftig und knusprig.
Ohne Zusätze. Nur die Frucht.
Warum besonders
- 01 100 % FruchtNur Frucht. Sonst nichts.
- 02 Ganze BeerenDunkelviolett, ganz und gebrochen.
- 03 Aus DeutschlandUnsere Brombeeren wachsen hier.
- 04 Luftig & knusprigGefriertrocknung macht die Frucht leicht und intensiv im Geschmack.
So genießt du sie
Welche Größe passt zu dir?
Kleines Glas
25 g · €5,99
Zum Probieren und Verschenken.
XL-Glas
230 g · €34,99
Für alle, die öfter zugreifen.
Nachfüllpack
190 g · €25,95
Zum Nachfüllen ohne neues Glas.
Produktwissen
Beim Gefriertrocknen verliert die Brombeere ihr Wasser und behält Farbe, Form und Aroma. Übrig bleibt eine Beere, die fast nichts mehr wiegt.
Geschmack und Textur
Dunkel und vollmundig, süß mit herber Kante. Ohne das Wasser schmeckt sie konzentrierter.
Die Beeren sind leicht und zerfallen beim Kauen.
Wie das gemacht wird
Die Frucht wird tiefgefroren. Im Vakuum geht das gefrorene Wasser direkt in Dampf über, ohne vorher flüssig zu werden. Weil dabei kaum Hitze im Spiel ist, bleiben Form, Farbe und Aroma erhalten.
Zurück bleibt eine Frucht, die ihre Gestalt behält und fast nichts mehr wiegt.
Das steckt drin
- Zutaten
- Wild Brombeere
- Herkunft
- Deutschland
Füllmenge je Größe
- Kleines Glas
- 25 g
- XL-Glas
- 230 g
- Nachfüllpack
- 190 g
Nährwerte je 100 g
| Energie | 1.383 kJ / 330 kcal |
|---|---|
| Fett | 2,6 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,5 g |
| Kohlenhydrate | 56,7 g |
| davon Zucker | 40,2 g |
| Ballaststoffe | 29,5 g |
| Eiweiß | 5,1 g |
| Salz | 0,03 g |
