Gefriergetrocknet
Stachelbeere
Herb frisch. Luftig & knusprig.
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Was ist das?
Ganze Stachelbeeren, denen durch Gefriertrocknung das Wasser entzogen wurde. Der Geschmack bleibt intensiv, die Frucht wird luftig und knusprig.
Ohne Zusätze. Nur die Frucht.
Warum besonders
- 01 100 % FruchtNur Frucht. Sonst nichts.
- 02 Ganze BeerenHell, rund, mit deutlich gefalteter Haut.
- 03 Aus DeutschlandUnsere Stachelbeere kommt von dort.
- 04 Luftig & knusprigGefriertrocknung macht die Frucht leicht und intensiv im Geschmack.
So genießt du sie
Produktwissen
Beim Gefriertrocknen verliert die Stachelbeere ihr Wasser und behält Farbe, Form und Aroma. Übrig bleibt eine Beere, die fast nichts mehr wiegt.
Geschmack und Textur
Herb frisch, mit deutlicher Säure. Ohne das Wasser tritt sie klarer hervor.
Die Beeren sind leicht und geben beim Kauen nach.
Wie das gemacht wird
Die Frucht wird tiefgefroren. Im Vakuum geht das gefrorene Wasser direkt in Dampf über, ohne vorher flüssig zu werden. Weil dabei kaum Hitze im Spiel ist, bleiben Form, Farbe und Aroma erhalten.
Zurück bleibt eine Frucht, die ihre Gestalt behält und fast nichts mehr wiegt.
Das steckt drin
- Zutaten
- Stachelbeere
- Herkunft
- Deutschland
Füllmenge je Größe
- Kleines Glas
- 15 g
Nährwerte je 100 g
| Energie | 1.387 kJ / 318 kcal |
|---|---|
| Fett | 1,4 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,1 g |
| Kohlenhydrate | 53,5 g |
| davon Zucker | 53,5 g |
| Ballaststoffe | 22,4 g |
| Eiweiß | 6,1 g |
| Salz | 0,02 g |
