Gefriergetrocknet

Wild-Heidelbeeren

Dunkel würzig. Luftig & knusprig.

3 Bewertungen

€4,99 28 g · €178,21 / kg

Größe

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Was ist das?

Wilde Heidelbeeren, denen durch Gefriertrocknung das Wasser entzogen wurde. Der Geschmack bleibt intensiv, die Beeren werden luftig und knusprig.

Ohne Zusätze. Nur die Frucht.

Warum besonders

01 100 % FruchtNur Frucht. Sonst nichts.
02 Ganze BeerenKlein, dunkelblau, mit feinem Reif.
03 Aus DeutschlandUnsere wilden Heidelbeeren wachsen hier.
04 Luftig & knusprigGefriertrocknung macht die Beeren leicht und intensiv im Geschmack.

So genießt du sie

Welche Größe passt zu dir?

Wild-Heidelbeeren in allen drei Größen nebeneinander

Kleines Glas

28 g · €4,99

Zum Probieren und Verschenken.

XL-Glas

270 g · €32,99

Für alle, die öfter zugreifen.

Nachfüllpack

186 g · €20,99

Zum Nachfüllen ohne neues Glas.

Produktwissen

Beim Gefriertrocknen verlieren die Beeren ihr Wasser und behalten Farbe, Form und Aroma. Übrig bleibt eine Beere, die fast nichts mehr wiegt.

Geschmack und Textur

Dunkel und würzig, süß mit einer herben Note. Ohne das Wasser schmeckt sie konzentrierter als frisch.

Die Beeren sind leicht und zerfallen beim Kauen.

Wie das gemacht wird

Die Frucht wird tiefgefroren. Im Vakuum geht das gefrorene Wasser direkt in Dampf über, ohne vorher flüssig zu werden. Weil dabei kaum Hitze im Spiel ist, bleiben Form, Farbe und Aroma erhalten.

Zurück bleibt eine Frucht, die ihre Gestalt behält und fast nichts mehr wiegt.

Das steckt drin