Sommernacht Overnight Oats

Name: Sommernacht Overnight Oats
Prep time: 3 min
Cook time: 5 min
Total time: 8 min
Yield: 2
Ingredients: 100 g zarte Haferflocken; 250 g Naturjoghurt oder Sojajoghurt; 150 ml Milch oder Hafermilch; 3 EL Erdbeere; 2 EL Himbeere; 2 EL Wild Heidelbeere; 1 EL Honig oder Ahornsirup; 1 Prise Salz

21. August 2026

Abends drei Löffel Frucht ins Glas, morgens ist der Sommer durchgezogen. Die Beeren geben ihre Farbe an den Hafer ab, während man schläft.

Gesamtzeit: 8 Min.
3 Min. Vorbereitung, 5 Min. Kochzeit
Portionen: 2
Schwierigkeit: einfach
Ernährung: Vegetarisch

Diese Sorten brauchst du

Zutaten

100 g zarte Haferflocken
250 g Naturjoghurt oder Sojajoghurt
150 ml Milch oder Hafermilch
3 EL Erdbeere
2 EL Himbeere
2 EL Wild Heidelbeere
1 EL Honig oder Ahornsirup
1 Prise Salz

Vorbereitung

Zwei Gläser mit etwa 400 ml Inhalt bereitstellen, Schraubdeckel ist praktisch. Von jeder Fruchtsorte einen Löffel beiseitelegen. Der kommt erst morgens obendrauf und bleibt knusprig.

Zubereitung

Haferflocken, Joghurt, Milch, Honig und Salz in einer Schüssel verrühren, bis keine trockenen Flocken mehr zu sehen sind.
Erdbeere, Himbeere und Wild Heidelbeere unterheben, bis auf die beiseitegelegten Löffel. Nicht zerdrücken, die Stücke sollen ganz bleiben.
In die Gläser füllen, dabei oben zwei Finger breit Luft lassen: der Hafer zieht über Nacht an und drückt sonst den Deckel hoch.
Verschließen und mindestens 6 Stunden in den Kühlschrank, besser über Nacht.
Morgens einmal durchrühren. Ist es zu fest, einen Schuss Milch unterrühren, bis es wieder fällt.
Die zurückgelegten Früchte erst jetzt darüberstreuen, sofort essen.

So soll das Ergebnis sein

Cremig und rosa gefärbt, weil die Beeren ihre Farbe abgegeben haben. Unten weich und durchgezogen, oben knuspert es. Süß genug ohne zusätzlichen Zucker, weil die Frucht ihn mitbringt.