PFEFFER
Tellicherry Pfeffer
Pfefferprofil
Klassisch & kräftig
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- Black BlendKlassisch & kräftig 0
- Grüner PfefferFruchtig & frisch 0
- ZitronenpfefferFruchtig & frisch 0
- Fermentierter PfefferRauchig & tief 0
- Weißer BergpfefferKlassisch & kräftig 0
- Tellicherry PfefferKlassisch & kräftig 0
- Szechuan PfefferExotisch & prickelnd 0
- Smoke PepperRauchig & tief 0
- Rosa BeerenFruchtig & frisch 0
- Mandarinen PfefferFruchtig & frisch 0
- Langer PfefferExotisch & prickelnd 0
- KönigspfefferKlassisch & kräftig 0
- Steak PfefferKlassisch & kräftig 0
- Alibaba PfefferExotisch & prickelnd 0
- OrangenpfefferFruchtig & frisch 0
- Joes BergpfefferKlassisch & kräftig 0
Bei gemischten Sorten zählt der Preis je Sorte.
DIE SORTE
Spät geerntet.
CHARAKTER
Von besonders spät geernteten Beeren. Große Körner, warm, würzig und leicht nussig.
IM GLAS
Große, tief runzlige schwarze Körner. Frisch mahlen und erst zum Schluss dazugeben.
ANWENDUNG
Zum Steak. In Saucen. Zu Pasta.
Zum Steak
Frisch gemahlen über Steak und Rindfleisch.
In Saucen
In Schmorgerichten und kräftigen Saucen.
Zu Pasta
Über Pasta, Suppen und Gemüse.
REZEPTE
Rezepte damit
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Pochierte Eier auf Sauerteigbrot mit Tellicherry PfefferDie Eier gleiten aus einer Tasse in siedendes, nicht kochendes Wasser. So bleibt das Eiweiß zusammen und das Eigelb flüssig.
Kassler mit Apfel-Calvados-SenfKassler ist schon gepökelt und gegart. Er braucht kein Salz und keine große Hitze, nur Zeit, um warm zu werden, ohne auszutrocknen.
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PFLICHTANGABEN
Angaben zum Produkt
Bezeichnung: Tellicherry Pfeffer
Nettofüllmenge: 60 g
Aufbewahrung: Trocken und lichtgeschützt lagern.
Stiller & Graute GbR, Fürstenstr. 34a, 33415 Verl