PFEFFER
Fermentierter Pfeffer
Pfefferprofil
Rauchig & tief
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- Black BlendKlassisch & kräftig 0
- Grüner PfefferFruchtig & frisch 0
- ZitronenpfefferFruchtig & frisch 0
- Fermentierter PfefferRauchig & tief 0
- Weißer BergpfefferKlassisch & kräftig 0
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- Szechuan PfefferExotisch & prickelnd 0
- Smoke PepperRauchig & tief 0
- Rosa BeerenFruchtig & frisch 0
- Mandarinen PfefferFruchtig & frisch 0
- Langer PfefferExotisch & prickelnd 0
- KönigspfefferKlassisch & kräftig 0
- Steak PfefferKlassisch & kräftig 0
- Alibaba PfefferExotisch & prickelnd 0
- OrangenpfefferFruchtig & frisch 0
- Joes BergpfefferKlassisch & kräftig 0
Bei gemischten Sorten zählt der Preis je Sorte.
DIE SORTE
Natürlich fermentiert.
CHARAKTER
Natürlich fermentiert. Weniger Schärfe, mehr Geschmack, mit feinen Fruchtnoten und Tiefe.
IM GLAS
Glänzend schwarze, runde Körner mit feinen Salzkristallen.
ANWENDUNG
Zu Pasta. Zum Steak. Zu Gemüse.
Zu Pasta
In Cacio e Pepe und anderen Pastagerichten.
Zum Steak
Zu Steak und Fisch.
Zu Gemüse
Zu Gemüse und kräftigen Gerichten.
REZEPTE
Rezepte damit
Alle Rezepte
Rinder-Stroganoff mit Fermentiertem PfefferZarte Rinderstreifen, Champignons und Gewürzgurken in einer cremigen Sauce aus saurer Sahne. Fermentierter Pfeffer gibt ihr eine feine Säure.
Cacio e PepeDer Käse kommt erst in die Pfanne, wenn sie nicht mehr auf dem Herd steht. Über 70 Grad verklumpt Pecorino, statt zu einer Sauce zu schmelzen.
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PFLICHTANGABEN
Angaben zum Produkt
Bezeichnung: Fermentierter Pfeffer
Zutaten
Pfeffer, Salz.
Nettofüllmenge: 50 g
Aufbewahrung: Trocken und lichtgeschützt lagern.
Stiller & Graute GbR, Fürstenstr. 34a, 33415 Verl